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餐饮服务认证

认证简介

      餐饮服务认证是针对饭店和餐饮服务行业进行的相关认证。在知名餐饮业如海底捞爆出后厨卫生堪忧的负面新闻,网络上热转的五星级酒店设施消毒指标令人大跌眼镜的测评时,广大消费者不得不对与生活息息相关的餐饮服务和酒店住宿业的卫生安全感到担忧。卫生规范和服务质量不仅仅是餐饮住宿业的发展要求,更是行业生存的生命线。餐饮服务认证通过消费者体验全方位测评等服务认证模式,并结合食品餐饮行业要求,帮助餐饮服务业健康,安全的发展。
      RB/T 309-2017《餐厅餐饮服务认证 要求》是为了促进服务业健康、有序的发展,需要以服务标准化、服务认证为手段提高服务质量、规范发展。餐厅餐饮服务认证是明确餐饮服务要求,用认证的方式,将餐饮服务质量评价的结果明示给服务购买者,有利于餐饮服务企业的品牌化发展。本标准适用于认证机构实施通过即时制作加工、商业销售、服务性劳动等手段,向消费者提供食品、消费场所及设施的食品加工、销售和消费的服务认证活动,也适用于餐厅餐饮服务组织规范其服务活动,以及组织的相关方(如行业协会)对其符合性的确认。
      团餐餐饮服务是餐饮服务的一个类别,是由团餐餐饮服务提供者为特定消费团体提供包括餐饮制作、配送、供餐服务等过程。

适用对象

      具有固定服务场所,有合法餐饮服务经营资质,通过为消费者在固定场所内提供以正餐服务为主的各种中西式菜品,并由服务员送餐上桌的餐饮活动的饭店餐厅餐饮的服务组织。
      有固定的生产场所,经过食品原材料加工制作,提供就餐场所或统一配送或直接出售快餐产品的餐饮服务企业。
      团餐服务提供者需要证明团餐服务提供能力及团餐服务质量的,或在团餐服务提供市场上采信度不够的,想扩大团餐服务知名度的。都可以通过团餐星级服务认证,利用团餐服务星级标志为消费者传递信任,扩大服务市场。

认证依据

RB/T 309-2017《餐厅餐饮服务认证 要求》
RB/T 153-2016《有机餐饮评价要求》
SB/T 10856-2012《团餐管理服务规范》

认证益处

·  具有分级的权威认证,通过认证的企业级别越高,证明其在全国全行业范围的服务能力越强;
·  提升企业服务管理水平和服务能力;
·  企业服务分级,能促进和激励企业提升服务管理水平及服务能力;
·  增强顾客对商品的满意度,确立良好的企业形象

认证流程

 
 

 

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